Resep Botok Tempe

Resep Botok tempe

Resep Botok tempe ini awalnya karena anakku makan siang dirumah temannya sehabis kerja kelompok, pulang kerumah langsung cerita katanya habis makan botok tempe ennaak banget. Karena penasaran akhirnya saya tanya resepnya dan mudah kok, sudah gitu nggak perlu pakai daun pisangpun bisa.

Bahan-bahannya :

• Kelapa muda 1 butir parut
• Tempe (Rp 3000) diapakai separuhnya dipotong dadu
• Teri medan 1 ons
• Daun melinjo Rp 1000,- iris kasar
• Cabe Rawit Merah 8 - 10 buah
• Daun salam

Bumbu yang dihaluskan

• Cabai merah 8 buah
• Bawang putih 2 siung
• Bawang merah 4 siung
• Kencur 1 ruas jari
• Kemiri 4 buah
• Garamg secukupnya
• Gula putih secukupnya

Cara Memasak Botok Tempe

Siapkan panci masukkan kelapa, tempe, teri medan, daun melinjo, bumbu yang dihaluskan , daun salam aduk hingga tercampur semua kemudian beri 2 gelas air tambahkan cabe rawit diatasnya masak hingga matang. 

Ternyata Botok tempe kalau di Solo kakak saya menyebutnya oblok-oblok, dan masaknya ditambah dengan petai cina. Bumbu dan cara masaknya pun sama persis.

Semoga bermanfaat ya selamat mencoba resep botok tempe, semoga jadi lauk pavorit di keluarga

utieadnu

Resep Sayur Asem Sunda

Resep Sayur Asem Sunda

Haii mom's sedang apa sekarang?, pasti lagi cobain beberapa resep untuk diberikan ke keluarga ya... Nah di keluarga ini sayur asem paling jadi favorit dalam seminggu bisa 2 - 3 kali masak ini. ternyata sayur asem yang selama ini aku masak beda-beda loh sama sayur asem buatan mamahku yang asli Betawi. ada tambahan sedikit bumbu dan kata anak-anakku sayur asem bunda enak. sama dengan sayur asem buatan nenek.

Sekarang aku kasih tau nih bumbu dari sayur asem sunda yang aku dapat dari ibuku.

Bahan-bahannya

• Sayur asem (beli di pasar sudah jadi Rp 3000- Rp 5000)
• Jagung manis 1 buah
• kacang tanah 1 ons

Bumbu yang dihaluskan

• Cabe merah 5 buah
• Bawang merah 4 siung
• Tomat 1 buah
• Terasi seujung jari
• Lengkoas setengah jari di geprek
• Daun salam
• Garam secukupnya
• Gula putih secukupnya

Cara memasak Sayur Asem Sunda

Siangi sayur asem + tambah Jagung manis cuci bersih.

panaskan air dalam panci masuk kan bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan kacang tanah, melinjo, jagung, setelah agak matang masukkan semua sayuran beri garam + gula koreksi rasa. Sayur Asem Sunda yang aku buat ini rasanya asam, manis dan pedas. Paling cocok dengan ikan asin dan sambel terasi, sayang anak-anakku nggak suka ikan asin jadi suka ku ganti dengan ayam goreng.

Selamat mencoba ya

utieadnu