Resep Buntil Daun Singkong dan Daun Pepaya

Resep Buntil Daun Singkong dan Daun Pepaya

Siapa yang tidak suka makanan khas Banjarnegara ini, kebetulan bapakku dulu suka sekali membuat Buntil, dan ini makanan Juga jadi favorite di keluarga kami.

Karena kangen nih aku jadi buat resep masakan ini buat teman semua, memang sangat banyak bumbu dan terkesan ribet membuatnya, tetapi coba deh untuk membuatnya yang biasa membeli diluar, yuks kita coba masak buat keluarga.

Ini bahan-bahannya membuat Resep buntil daun singkong dan daun pepaya, sebenarnya cara membuatnya sama hanya yang beda pas membungkus saja, ada yang suka dengan daun Singkong dan ada yang suka dengan daun Pepaya.

Bahan-bahannya

1 ikat daun singkong

1 ikat daun pepaya

1 butir kelapa parut

1/4 teri medan

100 ml santan kental

Bumbu ulek Isian kelapa teri

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

1 buah kencur

7  buah cabe keriring (sesuai selera) jika  ingin pedas bisa ditambahkan.

1 lembar daun jeruk 

Bumbu ulek kuah

5 buah bawang putih

6 buah bawang merah

1 cm jahe

5 butir kemiri

5 buah cabe rawit yang diulek 10 buah yang ditaruh terakhir (sesuai selera)

1 buah cabe merah besar

1 buah sereh (geprek)

2 lembar daun salam

1 cm lengkuas (geprek)

1/2 sdt kunyit bubuk

1/4 sdm ketumbar bubuk

1/4 sdm merica

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

Cara Membuatnya

• Rebus daun singkong kurang lebih 10 menit, tiriskan, sama halnya dengan daun pepaya biasanya ditambahkan dengan daun jambu klutuk untuk mengurangi rasa pahit
• Ulek bumbu isian, kemudian tumis hingga harum, masukkan teri dan kelapa, tiriskan
• Atur dan tata daun singkong, kemudian taruh diatasnya bahan isian, ikat dengan tali, sama Juga ya dengan daun pepaya isikan dengan bahan isian lebih kurang 2 sdm.
• Tumis bumbu kuah hingga harum, masukkan lengkuas, sereh dan daun salam, beri air, biarkan hingga mendidih
• Masukkan santan kental, aduk hingga mendidih, beri garam, kaldu dan gula pasir sesuai selera, masukkan buntil, biarkan hingga air menyusut sedikit.
• Biasanya saya suka menambahkan cabe rawit merah ( setan✌️) 

Selamat mencoba, beneran enak ini coba deh sesekali masakan yang beda buat keluarga 💗 resep buntil daun singkong dan daun pepaya siapa tau bisa jadi favorite keluarga.

Utieadnu

Resep Nastar Lembut dan Lumer

Resep Nastar Lembut dan Lumer

Kue khas ini selalu ada mendekati Hari Raya Idul Fitri, dan biasanya mahal kalau memesan 1 toples kecil Nastar kisaran harganya bisa 75 ribu, padahal kita bisa membuatnya sendiri. Dengan bahan-bahan yang murah meriah dan akan jadi banyak banget Nastar😉.

Aku coba nih buatnya karena ternyata anak-anakkku suka, walaupun pun buatnya penuh kesabaran tapi kalau anak-anak suka jadi semangat pastinya

Cara dan bahan-bahan yang diperlukan untuk Nastar Lembut dan Lumer dimulut.

1 kg tepung terigu (segitiga biru)

10 butir kuning telur

1 sdm SP

600 gr margarin

2 sdm susu bubuk

2 sdm butter

250 gr gula halus

Bahan olesan :

2 butir kuning telur

1 Sdm minyak goreng

1 sdm madu

Cara membuatnya

• Kocok dengan mixer butter, margarine,gula dan telur jangan lama-lama asal sudah tercampur saja sekitar 1-2 menit
• Ayak terigu dan susu lalu masukkan ke adonan aduk sampai tercampur rata
• Bentuk nastar bulat-bulat isi dengan selai nanas letakkan diloyang yang sudah dialasi dengan kertas roti lalu poles dengan kuning telur diatasnya.
• Panaskan oven 160'c masukkan nastar ke oven setelah 20 menit keluarkan nastar dan poles kembali dgn telur supaya cantik lalu oven kembali 10 menit. 

Tips :
Untuk telur polesan sebaiknya pakai kuning telurnya dari telur omega 3 atau telur ayam kampung agar hasil nastar kuning,cantik dan mengkilap

Dari 1 kg terigu ini hasilnya bisa 4-5 toples loh,, so buat yuk mudah banget kok. Oh iya untuk selai nanas bisa yang beli jadi atau buat sendiri. Kalau buat sendiri mudah kok begini caranya..

Bahan-bahannya

• 2 buah nanas matang (1 kg berat bersih tanpa kulit)
• 220 gram gula pasir
• 1 batang kayu manis, 4 cm
• 5 buah cengkeh 
• sejumput garam

Caranya

1. Kupas dan cuci bersih pilihlah nanas yang tua dan matang, kupas, cuci bersih
2. Parut dengan parutan keju, saya lebih suka yang agak berserat. Jika diblender akan lembut banget.
3. Siapkan wajan masukkan nanas parut
4. Jika sudah mengental tambahkan kayu manis, cengkeh dan gula
5. Masak sampai kental dan berwarna coklat kuning keemasan
6. Angkat dan diinginkan.

Selai nanas ini kalau berlebih bisa disimpan di lemari es tempatkan di wadah tertutup bisa awet sampai 3 bulan.

Oke sahabat selamat mencoba, semoga bermanfaat ya😉 resep Nastar Lembut dan Lumer dimulut ini semoga jadi resep keluarga favorite dan siapa tahu bisa nambah penghasilan untuk dijual💗

Utieadnu