Resep Caesar Salak Salad

Resep Caesar Salak Salad

salad siapapun pasti suka apalagi jika seseorang yang sedang melakukan program diet, biasanya salad selalu menjadi pilihan untuk dikonsumsi. ada baiknya kalau menurut saya makan salad ini sewaktu pagi hari, pasti tubuhkan kita akan terasa lebih nyaman nggak percaya? buktiin aja...

Resep Caesar salak salad ini saya dapatkan ketika acara Blogger Perempuan, dari cfeyf yang ada di EndeusTv. Caranya sangat mudah tidak perlu menggunakan kompor tinggal semua bahan dirajang kemudian dicampur dengan sausnya.

Bahan-bahannya

• 400 gram head lettuce
• 300 grm daging buah salak
• 100 gram tomat cherry (potong 2 bagian)
• 3 lembar beef bacon, sanrai, cincang kasar

Dressing

• 50 gram parmesan bubuk
• 15 grm achovies
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 sdm capers, cincang kasar
• 300 gram mayones Hu
• 1 buah lemon
• 1/2  merica hitam bulat ( gerus kasar)

Bahan pelengkap

• 59 gram almond panggang
• 3 telur ayam rebus (belah menjadi empat)

Cara membuatnya

• Potong-potong lettuce, iris tipis daing salak
• Aduk parmesan bubuk, anchoives, bawang putih , air lemon, capers cincang, mayones, garam dan merica aduk hingga rata
• Tuang lettuce, tomat cherry, daging salak, bee bacon dan saus ke dalam bowl adung hingga rata
• kemudian sajikan dalam piring saji, berikan almond panggang, telur rebus dan siap dihidangkan,,,

ok,, selamat mencoba ya, selamat hidup sehat dengan makanan sehat...

Nasi Goreng Bumbu Tombur

Nasi Goreng Bumbu Tombur

Resep ke-2 dibulan april masih menggunakan rempah Andaliman, resep ini pun saya dapatkan dari Chef Ruhung Nasution.

Nasi Goreng Bumbu Tombur

Bumbu yang dihaluskan

• 5 buah cabe rawit
• 10 buah cabe keriting
• 6 siung bawang putih
• 2 sdt andaliman
• 50 gram kemiri sangrai
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari lengkuas
• Garam secukupnya

Bahan-bahnnya

• 500 gram nasi
• 50 gram teri medan goreng hingga kering
• 2 butir telur
• 1 bauh honje ( kecombrang, dirajang halus)
• minyak kelapa secukupnya

Cara membuatnya

• Bumbu yang dihaluskan ditumis hingga harum dan menggunakan minyak kelapa
• Telur yang dikocok dimasukkan kewajan, dicampurkan dengan bumbu yang telah ditumis kemudian Masukkan teri medan lalu masukkan nasi aduk hingga tercampr rata diatas api sedang, tambahkan garam secukupnya dan rajangan  halus bunga kecombrang.
• hidangkan hangat-hangat.

Selamat mecoba ya,,,

Resep Ikan Lilit Andaliman

Resep Ikan Lilit Andaliman

Pernah mendengar nama Andaliman, pasti pernah ya Andaliman adalah bumbu rempah khas Batak atau biasa juga disebut "merica batak"

Nah kali ini saya akan menulis kan resep ikan lilit andaliman dari chef Ruhung Nasution, kataya resep ini terinspirasi dari sate lilit yang ada di daerah Bali, kalau di Bali pakai ayam nah saya membuatnya memakai ikan tenggiri...

Resep Ikan Lilit Andaliman

Bumbu yang dihaluskan

• 5 buah cabe rawit
• 10 buah cabe kriting
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt Abdaliman
• 50 gram kemiri sangrai
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari lengkoas
• garam secukupnya

Bahan-bahannya

• 500 gram daging ikan tenggiri segar
• 50 gram kelapa parut
• 20 batang sereh

Cara membuatnya

• Bumbu yang dihaluskan ditumis hingga harus kemudian 
• Daging ikan tenggiri dihaluskan dan dicampur dengan kelapa parut( bisa menggunakan food processor atau dicincang halus) kemudian campur dengan bumbu yang sudah ditumus adauk hingga merata.
• Adanon ikan yang telah dibumbui diambil secukupnyadan dikepal-kepal, dililitkan pada batang sereh.
• Sate ikan siap dipanggangatau di gril di wajan datar hungga berbah warnanya dan matang.

Selamat mencobanya ya,, enaknya dimakan selagi hangat.