MENU

Rabu, 13 Februari 2019

Resep Kolak Singkong



Assalamualaikum 

Balik lagi nih,,dengan resep yang lumayan disuka oleh keluarga besar saya "Kolak Singkong"

Singkong ini kandungan gizi banyak sekali antara lain :

Singkong mengandung berbagai nutrisi penting untuk tubuh. Dalam 100 gram singkong rebus, ada 112 kalori yang 98 persennya berasal dari karbohidrat dan sisanya berasal dari protein serta lemak. Dalam takaran yang sama, singkong juga mengandung serat dan beberapa vitamin serta mineral.

Setiap 100 gram singkong mengandung 38 gram karbohidrat. Inilah mengapa singkong menjadi sumber energi yang baik untuk menjalani aktivitas fisik yang berat.

Singkong mengandung serat pangan dalam jumlah yang cukup tinggi, sehingga dapat mencegah sembelit. Serat juga membantu menurunkan berat badan karena bisa membuat kenyang lebih lama.

Selain itu, kandungan serat mendatangkan manfaat singkong untuk menurunkan tekanan darah, mengurangi kadar kolesterol, menurunkan risiko obesitas, dan menurunkan risiko penyakit jantung.

Manfaat singkong juga bisa didapatkan bagi yang memiliki diabetes. Makan singkong dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Hal ini karena serat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.

Singkong mengandung sumber mineral yang cukup banyak seperti kalsium, fosfor, mangan, zat besi, dan kalium. Mineral ini diperlukan untuk perkembangan, pertumbuhan, dan menjalankan fungsi jaringan tubuh.

Kalsium diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Zat besi membantu dalam pembentukan protein (hemoglobin dan myoglobin) yang membawa oksigen ke seluruh jaringan tubuh.

Banyak sekali manfaatnya, selain direbus, dibuat kripik atau ketimus Singkong juga bisa di Kolak untuk cemilan dan buka puasa.

Cara membuat Kolak singkong

Bahan-bahannya
Singkong 1/4 gram (potong kecil)
Santannya dari setengah kelapa atau buia juga santan Kara. 
Gula merah 2 buah (belah sesuai selera)
Daun pandan 2 lembar
Kayu manis 1 ruas Hari kelingking 
Sedikt garam

Cara memasak
Rebus singkong didalamnya panci kecil hingga terendam semua, bubuhi garam sedikit + daun pandan, kayu manis, setelah singkong ada yang merekah masukkan gula merah + santannya aduk sebentar jangan sampai santan pecah. Cukup sampai menggolak kemudian angkat.

Hidangkan selagi hangat, selamat mencoba ya😉

Tidak ada komentar :

Posting Komentar

Terimakasih sudah berkunjung mudah-mudahan bermanfaat ya

Resep Kolak Singkong

Assalamualaikum  Balik lagi nih,,dengan resep yang lumayan disuka oleh keluarga besar saya "Kolak Singkong" Singko...