Resep Udang Sambal Matah

Assamualaikum,,, siapa yang suka udang? seafood satu ini memang enak dibuat apa aja ya. Nah,,, kali ini saya akan tulis resep Udang Sambal Matah,, ternyata enak banget, gurihnya udang di campur sambal matah yang katanya asli dari Aceh ini bikin melek mata.

Manfaat udang pernah saya share ya, di resep balao udang kentang, terus terang biarpun saya suka masak tapi paling mles kalao ngulek, makanya cari lauh untuk keluarga yang praktis aja, sehat terus anak-anak suka suka.

Siapkan bahan-bahannya yuk..

Bahan dasarnya :

Udang 150 gram cuci bersih goreng hingga berubah warna

Bumbunya

Cabei merah 5 buah

Cabei rawit merah 7 buah

Bawang merah 5 siung

Terasi bakar1/4 ruas jari

Tomat  1 buah

1 batang sereh

Jeruk lemon 1 buah ( bisa juga jeruk limo 4 Buah)

Cara memasak

Sisihkan udang yang sudah di goreng,

Iris halus semua bumbu, setelah selesah taro di mangkuk  tambahkan garam, gula, tambahkan 1 sdm minyak sayur panas bekas menggoreng udang beri perasan jeruk lemon, setelah dirasa cukup kemudian tuang sambal ke atas udang. Hidangkan dengan nasi hangat.

udang sambal matah

Oh iya sambal matah ini cocok juga untuk ayam goreng, ataupun ayam bakar juga ikan mas goreng, coba deh kreasikan kebetulan saya sudah mencobanya dan rasanya memang membuat kita nambah nasi beberapa kali.

Semoga bermanfaat ya dan jadi tambahan menu sehari-hari menu dirumah.