Resep Tumis Kacang Panjang Tempe

Assalamualaikum…

Apa kabar semua, semoga selalu sehat ya,,, mau masa apa hari ini untuk orang terkasih dirumah? ngga mau ribet masak ini aja yuk “Tumis Kacang Panjang Tempe”, masaknya ngga pake lama dan ribet bumbunya pun mudah cuma diiris.

Bahan dasarnya tempe pasti semua suka, mau itu di goreng, di bacem, atau di goreng pakai tepung. Tapi apa sih kandungan tempe itu kedelai yang di pregmentasikan,  kandungan gizinya banyak banget diperkaya dengan vitamin B kompleks vitamin B kompleks, pada dasarnya tempe juga kaya akan vitamin A, D, E dan juga K. Selain vitamin dan asam lemak, tempe juga diperkaya dengan mineral antara lain kalsium, Fe atau zat besi, mangan, zink, fosfor, inositol, magnesium dan lain-lain. Hal lain yang penting dari tempe adalah keberadaan zat anti-oksidan yang populer disebut isoflavon. Zat ini sangat ajaib sebab mampu melawan pengaruh radikal bebas yang merusak sel-sel tubuh.

Kalau kacang Panjang  dengan kandungan protein sebesar 8,3 gram dalam tiap 100 gr kacang panjang , maka kacang panjang menjadi salah satu sumber protein nabati yang baik untuk memenuhi kebutuhan protein tubuh kita setiap harinya dan ada vitamin B kompleksnya.

Yuk kita mulai masak

Bahan-bahannya

Tempe 100 gr ( harga Rp 2.000 ) iris memanjang

Kacang Panjang 100 gram iris sepanjang korek api

Teri medan 25 gr

Bumbunya 

Cabai merah 5 buah

Cabei ijo besar 3 buah

Bawang merang 4 siung

Bawang putih 2 siung

Daun salam

Garam secukupnya

Cara memasak

Tumis semua bumbu yang sudah diris  dengan minyak sayur 2 sdm masukkan bawang terlebih dulu setelah harum masukkan cabe, teri medan aduk setelah berubah warna masukkan kacang panjang tunggu setengah layu masukkan garam kemudian tempe aduk sebentar kemudian matikan kompor.

tumis kacang panjang tempe

Mudah bangetkan, kalau memang tidak ada teri medan, tidak apa-apa cukup menumis dengan 2 bahan tempe dan kacang panjang. Selamat mencoba

Sampai jumpa diresep saya berikutnya jangan lupa follow Instagram @utie.essen dan @utieadnu terima kasih.