Resep Tumis Cumi Tinta Hitam

Tumis Cumi Tinta Hitam, kalau melihat penampilan dari masakan ini agak gimana gitu, padahal makanan ini enak luar bisa, anak-anak saya suka banget, makanya mau bagi resepnya mudah banget kok.

Cumi adalah salah satu makan laut , katanya sih mengandung kolesterol dalam  yang jumlah lebih banyak dari ikan laut sejenisnya. Yang penting jangan berlebihan itu saja sih kuncinya, ternyata banyak banget manfaat dari cumi ini apalagi tinta hitamnya. Warna hitam tintanya sesungguhnya disebabkan oleh adanya senyawa melanin dengan konsentrasi sangat tinggi dan zat besi. Melanin sendiri merupakan polimer kompleks yang tersusun atas asam amino tirosin, salah satu asam amino yang berfungsi untuk mengaktifkan enzim-enzim tubuhkita. Asam amino tirosin antara lain berperan untuk pembentukan hormon dopamine dan adrenalin, dua macam hormon yang memberikan efek positif bagi hidup kita.

Makanya kalau beli cumi jangan buang tintanya yuks masak dengan resep ini saja selain guruh banyak manfaatnyakan tinta hitam cumi dapat membantu melawan sel kanker. Karena bersifat anti-angiogenic yang dapat mencegah pertumbuhan sel-sel tumor. Termasuk mencegah pertumbuhan pembuluh darah baru yang menyebabkan tumor dan sel kanker baru.

Yups kita mulai Masak Tumis Cumi Tinta Hitam

Bahan-bahanya

Cumi segar 250gr cuci bersih yang di buang cukup lapisan tipis tulang bagian atas di Tarik dari kepalanya. Kemudian iris sesuai selera

Bumbunya

Cabei merah 6 buah

Cabei rawit merah 4 buah

Bawang merah 5 siung

Bawang putih 3 siung

Jahe ½ ruas jari di geprek

Daun salam

Garam secukupnya

Gula putih secukupnya

Cara membuatnya

Iris tipis semua bumbu kemudian tumis dengan minyak sayur 2 sdm, setelah harum masukkan cumi, garam, gula, jahe dan daun salam aduk-aduk sebentar. Biasanya akan mengeluarkan air jika terasa kurang tambahkan air sedikit saja , tunggu hingga meletup kemudian matikan kompor.

tumis cumi tinta hitam

Mudah bangetkan praktis tinggal iris saja, semoga bermanfaat ya dan jadi tambahan menu sehari-hari dirumah,

Jangan lupa follow Instagram @utie.essen dan @teeadnu terimakasih