Resep Sambal Gandaria

Assamualaikum,,,,

Siapa yang suka sambal?,  pasti semua suka, makan ngga afdol kalau ngga ada sambal pokoknya, Nah kali ini resep saya  “Sambal Gandaria” selain segar juga bikin nambah nafsu makan, kalau sudah ketemu sambal ini jadi lupakan diet karena bakalan ngabisin nasi. Apalagi di makan bareng sayur asam hmm,,, tambah nikmatnya.

Buah gandaria ini sangat mirip dengan buah mangga karena memiliki bentuk bulat kecil. Pohonnya tidak terlalu tinggi, hanya mencapai ketinggian 25 m. Pada saat masih muda, buah gandaria memiliki warna hijau yang pada umumnya menjadi campuran untuk rujak ataupun sambal gandaria. Ketika matang, buah gandaria ini akan memiliki warna kuning dengan rasanya manis agak masam. Banyak sekali kandungan gizi didalam buah gandaria ini.

kandungan nutrisi buah gandaria per 100 gram mengandung nutrisi berupa air, protein, lemak, karbohidrat,  serat, calcium, zat besi,Beta karotin dan vitamin C

Tapi kali ini kita ambil yang masih muda hujau. Kita mulai membuat ya,, tetapi paling enak sambalnya dibuat langsung habis (sekali makan)  kalau mau makan lagi buat sambal yang baru, kalau ngga sempat yah disimpan untuk sore juga ngga apa-apa menurut selera saja.

Bahan-bahannya :

Gandaria 4 – 5 buah cuci bersih

Cabei merah 5 buah

Cabei rawit merah 5 buah

Bawang merah 3 siung

Terasi bakar ½  ruas jari

Garam secukupya

Gula secukupnya

Cara membuat sambal

Ulek  kasar semua bumbu setalah itu masukkan garam, gula terakhir beri gandaria ulek bersama sambal aduk,,, hudangkan dengan nasi hangat

sambal gandaria

Sambalnya terasa pedas segar jadi satu, nikmat pokoknya, selamat mencoba,

Jangan lupa follow instgram @utie.essen dan @teeadnu terimakaih