Resep Pepes Ikan Mas

Pepes Ikan Mas, satu lagi masakan yang jadi menu tiap minggunya di rumah saya, karena selain buatnya mudah orang di rumah juga suka banget.

Pepen Ikan Mas ini asli dari Jawa Barat ya, yang terkanal dengan segala jenis resep pepesnya. Manfaat ikan mas sudah saya share di resep pecak ikan mas, sekarang kita langsung buat aja nih.

Bahan-bahannya

Ikan Mas 250gr bersihkan kerat bagian tengahnya

Daun pisang untuk membungkus

Daun kemangi 50 gr

Bumbunya

Cabei merah 8 buah

Cabei rawit merah 10 buah utuh

Bawang merah 6 siung

Kamiri 4 buah

Jahe 1 ruas jari

Kunyit 1 ruas jri

Lengkoas 1 ruas jari

Sereh 1 batang

Garam secukupnya

Gula putih secukupnya

Cara membuatnya

Ulek/belender semua bumbu hingga halus jangan lupa tambahkan garam, gula. Campur bumbu dengan daun kemangi dan cabe rawit utuh. Setelah itu ambil daun pisang yang telah dijemur, taro bumbu di bagian bawah kemudian letak ikan taro lagi bumbu diatasnya. Bungkus daun sematkan dengan lidi.

Kemudin pepes dengan wajan Teflon yang ditutup angkat jika daun sudah berubah warna. Sajikan dengan nasi hangat.

pepes ikan mas

Semoga bermanfaat ya dan jadi menu tambahan sehari-hari dirumah. jangan lupa follow instagran @utie.essen dan @teeadnu terima kasih